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这菜含铁量是菠菜11倍,做成窝窝头,老婆吃了脸色红润更显年轻!

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发表于 2018-4-19 15:54:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
窝窝头是北方的一种面食。听我姥爷说窝窝头是以前穷苦人家的主食,什么馒头,包子都是地主吃的。窝窝头采用五谷杂粮为主要原料。口感粗糙,有饱胀感。而现在生活好了,窝窝头反而成为一种健康,绿色,美味,营养的食品。因为现在流行吃粗粮,平常多吃粗粮不仅能平衡人体体内的酸碱度,还能缓解和预防便秘,补充更多不同种类的微量元素和营养。反正好处很多。老婆是北方人,但和我生活在南方,她时不时都很怀念北方的一些面食,我一直想自学做一次窝窝头(觉得应该不会太难),给她一个惊喜(平常都是老婆做饭,做菜)。只是一直忙这忙那的。直到近段时间,有一个朋友送了一袋蔬菜给我。(没错,就是一袋,北方人就是大方)。听他说叫什么榆钱。听都没听过!是什么东东?我上网查了一下,原来榆钱就是榆树的种子,因为其外形圆薄,很像古代的钱币,因而又叫榆钱。原来榆钱还有"补血之王”的称号,它含有丰富的铁元素和钙元素。铁含量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍,钙元素是菠菜的5倍。常吃能补铁,补钙,促进生长,提高免疫力。还可以降低胆固醇,健脾益胃的效用。榆钱还是减肥佳品。非常适合女士吃。想到这里我就想家里这么多榆钱,何不用做一个榆钱窝窝头?老婆吃了脸色红润更显年轻。想到这里,马上动手。
这是我做的成品,能看的过去吧?呵呵!
【食材介绍】:榆钱50克,玉米面150克,小米面150克,白面100克,清水50克,花生油适量,盐适量。
【食谱总览】:
分量:4人份
品类:窝窝头
料理时间:50分钟
难易程度:★★★
【操作步骤】:
  • 榆钱清洗干净后,沥干水。加入少许盐和花生油搅拌均匀。

2.加入玉米面,小米面,白面(1.5/1.5/1),加入少许清水,用双手揣面,揣均匀。然后醒面30分钟。
3.醒面30分钟后,做成窝窝头状,开水上锅蒸15分钟即可。
最后出锅摆盘后就呈现成这样咯。热腾腾的,好吃。加点蒜泥,辣椒,美得很!老婆看到眉飞色舞,猛夸我天分高,第一次就能做出这样的窝窝头。哈哈

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发表于 2018-4-27 09:06:34 | 显示全部楼层
窝窝头好吃,可以放很多东西,包括肉也可以,只是榆钱不知道上哪找
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