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姜葱爆鲜鱿

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论坛元老

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发表于 2019-11-27 09:27:21 | 显示全部楼层 |阅读模式


                               
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  主料:鲜鱿鱼500g
  调料:干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量
  做法:
  1、鱿鱼清洗干净,开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。
  2、在鱿鱼表面改花刀,然后切片。
  3、姜葱尖椒切好备用。
  4、锅里加水烧开,将鱿鱼焯水,鱿鱼焯水后盛起待用。
  5、起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。
  6、沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。

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